イタリアのワイン&食材専門店 ラ・ボッテガTAKANAMI
イタリアのワイナリーとイタリア在住日本人ソムリエとの長く密な関係から選りすぐったワインと
自家製クラフトビール・イタリア食材と厳選食材をお届けします。
新潟県上越は城下町として栄え、酒蔵、醤油・味噌蔵、ワイン蔵も点在する
発酵文化が息づく街。
「テラ」の名前は、“風土(=テロワールの意)” “ローマ神話大地の女神Terra”そして、“寺の町”から。
ビール造りに”テロワール”を表現し、この街から発信していきます。
風味豊かなイタリアのピッツァ専用小麦の熟成生地に、
「MuMuモッツアレラ」をのせ
ナポリの名工“マリオ・アクント”薪窯を使用し
1枚ずつ丁寧に焼き上げたナポリピッツアです。
レストラン特製のトマトソース、レストランで使用しているパスタやオリーブオイル、
「スクアドラクオルス」のバルサミコなど
ご家庭で本物のイタリアの味を楽しめる食材あれこれです。