Antonelliアントネッリ/ ウンブリア

ペルージャ・モンテファルコの有機ワイナリー「アントネッリ」。代々伝わる家族経営ワイナリーは洗練された味わい

ボローニャからレンタカーでおよそ３時間、イタリアのちょうど真ん中、ウンブリア州ペルージャ・モンテファルコのワイナリー「アントネッリ」へ。なだらかに波打つ丘に広がる葡萄畑の中にある、モダンなインテリアのカンティーナ（ワイナリー）。「うちのワインはサグランティーノはじめ、みんなオーガニックだよ。食卓の食材もみんな地元産さ」とオーナーのフィリッポ。ワインと一緒にいただいた牛肉のタリアータ。 使っている食材も地元産。テイスティングさせてもらったワインの数々、自家製生ハムやワイルドな味わいのオリーブオイルなど全てが地域の自然の味わいだった。

• モンテファルコ・サグランティーノ ￥7,480（税込）タンニンが際立つサグランティーノですが、クオルスが選んだこの１本は一味違います。濃厚な味わいを残しつつも、タンニンのざらつき感はやわらか。グリルした肉料理や熟成タイプのチーズ、オリーブオイルをたっぷり使った料理と是非どうぞ。



• モンテファルコ・ロッソ ￥5,280（税込）地元の代表品種であるサグランティーノの力強さを残しつつ、サンジョヴェーゼの果実味がフレッシュで飲みやすいブレンドワイン。ダークチェリーやベリー系の香りも好ましい。上越ブランド「くびき牛」を使ったパスタやラザニア、煮込み料理とのマリアージュも楽しい。



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  コントラーリオ ￥7,480（税込）サグランティーノDOCGといえば長期熟成可の重厚なワインとして知られていますが、このワインは同じくサグランティーノ単一品種での醸造ながら、その表現法を変え、若飲みも楽しめる様に仕上げられています。ブドウの収穫はまだ果実味がより残る９月半ばに手摘みし、熟成はステンレスタンクとセメントタンクを利用し、木樽は一切使用していません。この品種が本来持つ特徴的な柑橘系やラズベリー、ハーブの香りとフルーティな味わいは、サグランティーノの新しい一面を感じることが出来ます。