Gradizzoloグラディッゾーロ/ エミリア・ロマーニャ

ボローニャ近郊 自然農法の家族ワイナリー

ボローニャ郊外の丘、くねくね道を登って行った先の急斜面のブドウ畑で自然農法に精魂を注ぐアントニオ。のワイナリー。レストランも併設され、地域の家庭の味が味わえる。

• レ・アンフォレ ￥6,380（税込）クオルス専用の畑で栽培されたブドウと専用のアンフォラをを使用して造った当店ならではのレアな１本。「気分は赤、、だけど口当たりの良い冷えたワインがいいな」という日には是非このワインをお試しください！赤ワインの深い味わいと白ワインならではのフレッシュさが融合。 普段は赤を合わせるお料理にもこのワインならOK！



• ネガルティン ￥5,280（税込） ブルーベリーやスパイス、プルーンや畑の土のニュアンスも含む複雑性のある香りが特徴で、なんといってもなめらかなタンニンが心地よいワイン。お肉の煮込み料理とのマリアージュは抜群です！



• バルベーラ "ガロ" ￥6,380（税込）心地よい、でもしっかりしたドライ感があるワインで、脂を感じるエミリア地方の料理に良く合います。熟した果実とスパイシーな風味には、ラグゥソースのパスタはもちろん、赤身のお肉の煮込み、トリッパ等と合わせても楽しめます。