menu
ROSSI

ロベーオ

  • 7,480円(本体6,800円、税680円)



アリエ地方産のフレンチオークのバリック樽にて１２か月以上熟成させたフルボディらしさを堪能できる１本。赤のベリー系の味わいと調和するバニラやカカオの風味もエレガントで、滋味あふれるビステッカとの相性は抜群です！








カルスが所有するブドウ畑はキアンティ・クラッシコに属する14ヘクタールの土地ですが、海抜190〜300メートルの丘陵地に広がっていることから、その高度により、カベルネ・ソーヴィニヨンにも最適なミクロクリマをもつ環境が見いだされ栽培することになったそう。その発見者は、なんとあの「スーパータスカンの父」と呼ばれた伝説のエノロゴ、故ジャコモ・タキス氏。ロベーオは彼が生みの親とも言えるキアンティ地域のカベルネ・ソーヴィニヨンなのです。あのスーパータスカンのワインと比べると果たしてどうなのか？！クオルス・リストランテにて是非お確かめください！ （笑）









Carusカルス/ トスカーナ


キアンティ・クラッシコに属する土地で国際品種のこだわりワインも手掛けるカンティーナ












  • テェスペロ テェスペロ ￥ 8,580（税込）やわらかなタンニンのニュアンス、カシスやラズベリー等のベリー系にスパイシーさが加わったその深みのある香りと味わいは、お肉のローストやグリルはもちろん、トスカーナの郷土料理の一つでもあるPeposo（胡椒が効いた牛肉のワイン煮込み）タイプのピアットとのマリアージュは最高です！


  • ロベーオ ロベーオ ￥7,480（税込）アリエ地方産のフレンチオークのバリック樽にて１２か月以上熟成させたフルボディらしさを堪能できる１本。赤のベリー系の味わいと調和するバニラやカカオの風味もエレガントで、滋味あふれるビステッカとの相性は抜群です！







  • 7,480円(本体6,800円、税680円)

Altre Cantineパートナー・ワイナリー