イタリア屈指の美食の州、エミリア・ロマーニャ州。

エミリア・ロマーニャ州の伝統的なパン、ティジェッレ（tigelle）。

ティジェッレは、大判焼き器のような専用の焼き型で焼いた丸く平べったい形の薄焼きパンです。

焼きたてのティジェッレをナイフで２つに割って、間にEVOオイルやプロシュート、モルタデッラ、サラミ、チーズ、野菜などお好みのものをはさんで食べます。

ティジェッレは小さいので、お好みで具を変えていろんな味のものを食べられます。

一通り食べたら、イタリア人の大好物、ヌテラやジャムなどをはさんでデザートとしても楽しんでみて下さい！